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Strada Provinciale Traversetolo, 349/A - 43123 Marano (PR)

MENU COMPLETO RISTORANTE E PIZZERIA PARMA

Menu Ristorante

La tradizione della cucina emiliana, bolognese e parmigiana rivive ogni giorno in un menu saporito e condito in modo abbondante

Con primi piatti succulenti tipici come tagliatelle, lasagne, tortelli e tortellini, zuppe, secondi piatti di carne come zamponi, arrosti, stracotto e cotolette, salumi tipici dal celebre prosciutto alla mortadella.

Stuzzicheria
Bruschette
Pomodoro / Burro e Acciughe
€ 6,00
Caprese
Focaccina fritta con Pomodorini, Bufala, Olio e Basilico
€ 8,00
Finocchio Gratinato
con Besciamella, Parmigiano e Pan Grattato
€ 5,00
Tortino di Patate
Tortino di Patate con Scamorza e Parmigiano
€ 6,00
Grana e Miele € 6,00
Stracchino e Cipolline Borettane € 5,00
Pecorino e Confettura di Fichi € 6,00
Gorgonzola e Confettura di Pere € 5,00
Brie e Confettura di Mirtilli € 5,00
Marmellate e Salse extra € 2,00
I Taglieri
Il Classico
Torta Fritta, Crudo di Parma, Coppa e Salame
€ 7,00
Il Rustico
Torta Fritta, Pancetta Stagionata, Mortadella, Cicciolata Casalinga e Ciccioli
€ 7,00
L'Unico
Torta Fritta, Crudo di Parma, Coppa, Salame, Pancetta, Mortadella
€ 13,00
L'Eccellenza
Torta Fritta, Crudo di Parma 24mesi, Parmigiano Reggiano 24 mesi
€ 10,00
Lo Spalmabile
Torta Fritta, Stracchino, Gorgonzola e Brie (con Giardiniera casalinga + € 4,00)
€ 7,00
Del Casaro (per 2 persone)
Torta Fritta, Grana, Gorgonzola, Stracchino, Pecorino Sardo e Brie
€ 13,00
Lo Sfizioso (per 2 persone)
Torta Fritta, Crudo di Parma, Salame, Grana, Brie, Miele e Confettura di Mirtilli
€ 16,00
Dolci
Torte della Casa € 4,00
Dolci al Cucchiaio € 5,00
Primi Piatti
Tortelli
Erbetta / Zucca / Patate, con Burro e Formaggio
€ 7,00
Bis di Tortelli € 8,00
Tris di Tortelli € 9,00
Tortelli di Patate con Crema di Zucchine € 9,00
Cacio e Pepe
Spaghetti alla Chitarra con Cacio e Pepe
€ 8,00
Gnocchi del Mezzogiorno
con Friggitelli e Pesto di Salamino
€ 9,00
Involtino di Melanzane
con Provola e Besciamella
€ 9,00
Prosciutto e Melone € 9,00
Penne all'Arrabbiata € 8,00
La Carne
Filetto alla Griglia
di Angus Argentino
€ 16,00
Filetto Peppercorn
di Angus con Salsa al Pepe tricolore e Riduzione di Brandy
€ 18,00
Tartare di Filetto
di Angus con Cialda di Parmigiano e Crema di Brie
€ 18,00
Tagliata Classica
di Angus con Rucola e Parmigiano Reggiano
€ 18,00
Tagliata Verdiana
di Angus con Limone, Rosmarino e Rucola
€ 18,00
Tagliata fritta al Curry
Straccetti di Angus con Salsa al Curry
€ 18,00
Grigliata di Maiale
con Coppa, Salamino, Wurstel e Costine
€ 13,00
Fiorentina all'etto € 4,50
Contorni
Insalata Mista € 4,00
Patate al Forno € 4,00
Verdure alla Griglia € 4,00
Giardiniera Casalinga € 4,00
Radicchio Rosso alla Griglia € 4,00
Patatine Fritte € 3,00

Menu Pizzeria

Per una serata in pizzeria al Parco di Marano, basta venire nel nostro locale

Prenotate e assaggiate una delle tante prelibatezze preparate dal nostro maestro pizzaiolo.

Le Nostre Pizze
Quattro Fromaggi
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, parmigiano, scamorza
€ 8,00
Quattro Stagioni
pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, cotto
€ 7,00
Capricciosa
pomodoro, mozzarella, cotto, salsiccia, funghi, carciofi
€ 8,00
Siciliana
pomodoro, mozzarella, acciughe, melanzane, peperoncino
€ 7,00
Romana
pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano, olive
€ 7,00
Prosciutto e Funghi
pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi
€ 7,00
Vegetariana
pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni grigliati
€ 7,00
Bud Spencer
pomodoro, fagioli borlotti, bacon, cipolla, prezzemolo
€ 8,00
Casereccia
mozzarella, stracchino, purè di patate
€ 8,00
Ligure
pesto genovese, mozzarella, patate al forno
€ 8,00
Diablo
mozzarella, pomodoro, champignon piccanti, brie
€ 8,00
Le Pizze Speciali
Pistacchio
mozzarella, gorgonzola, mortadella, pistacchio
€ 10,00
Parmigiana
pomodoro, bufala, crudo di Parma, parmigiano
€ 10,00
Al Parco
mozzarella, crudo di Parma, rucola, pomodorini, parmigiano, balsamico
€ 10,00
Maialata
pomodoro, mozzarella, pancetta, wurstel, cotto, salsiccia, salsiccia piccante
€ 10,00
Duchessa
pomodoro, mozzarella, salsa porcini e tartufo, crudo di Parma, parmigiano
€ 10,00
Pizza al Metro
Margherita € 13,00
Farcita € 18,00
Speciale € 24,00
Componi la tua Pizza
Pasta:  
Classica
Pizza Classica
+ € 0,00
Tirata
Pizza classica tirata, più larga e croccante
+ € 2,50
Al Tegamino
Cottura in tegamino, più alta e tenera
+ € 2,00
Pinsa
Con farine di grano, cereali riso e soia
+ € 2,50
Base:  
Olio e Origano € 3,50
Rossa
Pomodoro e Olio
€ 4,00
Bianca
Mozzarella
€ 4,50
Margherita
Pomodoro e Mozzarella
€ 5,00
Ingredienti:  
Mozzarella di Bufala € 3,00
Salumi
(Mortadella, Cotto, Crudo, Pancetta, Bacon, Salame Piccante, Salame Dolce, Salsiccia, Nduja
€ 2,00
Patate al Forno, Pistacchio, Salsa Tartufata, Champignon Croccanti € 2,00
Formaggi
(Brie, Gorgonzola, Stracchino, Pecorino Sardo, Parmigiano, Scamorza Affumicata, Mascarpone
€ 1,50
Acciughe, Uovo, Tonno € 1,50
Pesto Genovese, Puré di Patate, Porcini, Riduzione di Balsamico, Wurstel, Patatine Fritte € 1,00
Verdure
(Melanzane, Zucchine, Peperoni, Radicchio Rosso, Rucola, Champignon, Carciofi, Olive, Friarielli, Capperi
€ 0,50
Fagioli Borlotti € 0,50
Margherita
Pomodoro e Mozzarella
€ 5,00

Vini, Birre e Bevande

Il vino si fa con l'uva e la birra si fa con l'orzo. Dunque cos'è che li fa grandi? Passione e fantasia!

Per i vini e le birre del nostro ristorante, oltre a proporre i marchi più noti quando si parla di eccellenza riconosciuta dal grande pubblico, abbiamo scelto aziende del territorio emiliano romagnolo e non solo, la cui qualità è certificata ed il cui gusto ha superato la difficile prova... Dei nostri palati.
Passione e fantasia, come si è detto, che fanno grande un gusto e fanno grande una terra.

Vini Rossi Vivaci
Gutturnio
in Caraffa da 250 ml € 4,00
in Caraffa da 500 ml € 6,00
in Caraffa da 1 litro € 10,00
Lambrusco
"Al Parco" contadino
€ 7,00
Lambrusco
"Al ross dal sord"
€ 12,00
Lambrusco
"Otello Ceci"
€ 12,00
Lambrusco
Ceci "Antico Bruscone" da 375 ml
€ 6,00
Vini Rossi Fermi
Valpolicella
"Classico"
€ 14,00
Chianti
"Luggiano Vinci"
€ 20,00
Montepulciano d'Abruzzo
"Castellum Vetus"
€ 30,00
Morellino di Scansano € 16,00
Rosso
"Monte delle Vigne"
€ 16,00
Sangiovese di Romagna
"Fico Grande"
€ 15,00
Vini Bianchi Vivaci
Malvasia
in Caraffa da 250 ml € 4,00
in Caraffa da 500 ml € 6,00
in Caraffa da 1 litro € 10,00
Malvasia
"Selezione Monte delle Vigne"
€ 14,00
Spumante
"Cuvée Gold"
€ 15,00
Prosecco
"Merotto"
€ 18,00
Prosecco
"Valdobbiadene Superiore Duplavidis"
€ 18,00
Franciacorta
"Vigna Dorata Brut"
€ 30,00
Franciacorta
"Vigna Dorata Satèn"
€ 35,00
Franciacorta
"Cabochon Brut"
€ 80,00
Vini Bianchi Fermi
San Valentino
Fruttato "Scabi Bianco"
€ 14,00
Poderi Dal Nespoli
Secco "Famoso"
€ 14,00
Vini da Dessert
Malvasia
"Ceci Dolce"
€ 14,00
Viti di Luna
"Sangue di Giuda"
€ 18,00
Moscato di Pantelleria
al Calice
€ 4,00
Moscato di Pantelleria
Bottiglia
€ 25,00
Birre
Birra della Casa alla Spina (4,8%)
Piccola € 3,00
Media € 5,00
1 Litro € 10,00
2 Litri € 16,00
Birra Ospite alla Spina
250 ml € 4,50
330 ml (chiedere al personale) € 6,00
Corona 33 cl (4,5%) € 4,00
Ichnusa non filtrata 33 cl (5%) € 4,00
Hoegarden 33 cl (4,9%)
Wit blanche belga
€ 4,00
Budweiser 33 cl (5%) € 4,00
Birra Castello 66 cl (4,8%) € 5,00
Birra di Parma Artigianale
Gold 0,5 L (4,9%)
Blond Ale, aromi erbacei ed agrumati
€ 8,00
Silver 0,5 L (6,5%)
Imperial Pils, luppolata, speziata
€ 8,00
Bronze 0,5 L (5,8%)
American Pale Ale, note tropicali, maltata
€ 8,00
Birra Tedesca
Norbertus "Kardinal" 0,5 L (7,5%)
Rossa
€ 6,00
Augustiner "Weisse" 0,5 L (5,4%)
Weisse
€ 6,00
Augustiner "Helles" 0,5 L (5,2%)
Hell
€ 6,00
Augustiner "Edelstoff" 0,5 L (5,6%)
American Pale Ale, note tropicali, maltata
€ 6,00
Bevande
Caffè € 1,20
Caffè Corretto € 1,50
Orzo
Piccolo € 1,50
Grande € 1,80
Ginseng
Piccolo € 1,50
Grande € 1,80
Acqua Minerale microfiltrata 75 ml € 2,00
Bibita in bottiglia 33 cl € 3,00